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營養素
每100克
能量
902.0 千卡
蛋白質
0 克
碳水化合物
0 克
脂肪
100 克
膳食纖維
0 克
飽和脂肪
21.29 克
膽固醇
766 毫克
鈣
0 毫克
銅
0 毫克
鐵
0 毫克
鎂
0 毫克
錳
0 毫克
磷
0 毫克
鉀
0 毫克
鈉
0 毫克
鋅
0 毫克
維他命 C
0 毫克
鯡魚油有多少卡路里？鯡魚油每100克含有902千卡的熱量，屬於高熱量食材，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種油脂主要由脂肪組成，適合少量食用以補充必需脂肪酸，但不宜過量攝取，以免增加熱量負擔。建議搭配均衡飲食，並注意每日總熱量攝入，避免影響體重管理或健康狀況。
鯡魚油的7大功效及好處
鯡魚油富含Omega-3脂肪酸，有助於降低心血管疾病風險。
能改善血液循環，促進心臟健康。
具有抗炎作用，有助緩解關節疼痛。
支持大腦功能，改善記憶力和認知能力。
有助於維持皮膚健康，減少乾燥和炎症。
可增強免疫系統，提升身體抵抗力。
對視力健康有益，保護眼睛免受老化影響。
鯡魚油的食用禁忌
不宜過量食用，否則可能導致熱量攝入過高。
避免與高脂肪食物一同大量攝取，以免影響消化。
不建議空腹食用，可能引發胃部不適。
對魚類或海鮮過敏者應避免使用。
不適合食用鯡魚油人士
患有出血性疾病的人不宜食用，因其可能影響血液凝固。
胃腸道敏感或有潰瘍病史者應謹慎使用。
正在進行手術前後的患者應避免攝取。
對油脂消化不良的人群不建議過多食用。
鯡魚油食譜：鯡魚油沙拉醬材料
鯡魚油：1湯匙
橄欖油：2湯匙
檸檬汁：1湯匙
蜂蜜：1茶匙
蒜末：1小瓣
鹽：少許
黑胡椒：少許
芥末醬：1茶匙
做法
將鯡魚油和橄欖油倒入小碗中，攪拌均勻。
加入檸檬汁和蜂蜜，繼續攪拌至完全融合。
放入蒜末、鹽和黑胡椒，調味並混合。
最後加入芥末醬，攪拌均勻後即可使用。
將沙拉醬淋在新鮮蔬菜沙拉上，輕拌即可享用。
如何挑選及保存鯡魚油？挑選技巧
選擇顏色清澈、無異味的鯡魚油產品。
優先選購有明確來源和認證的品牌。
檢查包裝是否完整，避免購買過期或破損商品。
保存方法
未開封
存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
遠離高溫環境，以免油脂變質。
已開封
需冷藏保存，保持低溫以延長保質期。
使用後立即蓋緊瓶蓋，避免空氣接觸導致氧化。
建議在開封後1-2個月內用完。
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作者
Bowtie醫療編輯+AI
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